ΜΕΛΙ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑΣ

Με μία μόνο κουταλιά μέλι πορτοκαλιάς ανακαλύπτουμε όλες τις κρυμμένες γεύσεις του άνθους της πορτοκαλιάς.
Η γεύση του είναι ιδιαίτερα γλυκιά και δροσιστική, θυμίζει έντονα πορτοκάλι, κάτι που το κάνει ιδιαίτερα ευχάριστο για τα παιδιά. Το χρώμα του είναι έντονο κίτρινο και λάμπει σαν τις ακτίνες του ήλιου που πέφτουν στα άνθη της πορτοκαλιάς.
Το μέλι πορτοκαλιάς είναι μια σημαντική πηγή απλών, εύπεπτων σακχάρων για τον οργανισμό που παρέχουν ενέργεια και τόνωση. Περιέχει μεγάλες ποσότητες πολυφαινολών όπως η εσπεριδίνη και η καμπφερόλη. Αυτά τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην άμυνα των κυττάρων έναντι των ενεργών ριζών οξυγόνου. Η υψηλή θρεπτική αξία του μελιού πορτοκαλιού συμπληρώνεται από πρωτεΐνες, αμινοξέα και ένζυμα.

Το μέλι πορτοκαλιάς είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες κυρίως :
• Γλυκόζη, φρουκτόζη και σακχαρόζη.

Περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία και μέταλλα όπως :

• Χαλκός, ψευδάργυρος, κάλιο και ασβέστιο.

Έχει υψηλή περιεκτικότητα :

• Σε βιταμίνες (κυρίως C και σύμπλεγμα Β).

Στο μέλι πορτοκαλιάς βρίσκουμε σημαντικές ιδιότητες όπως είναι η θετική επίδραση που έχει στην καλή λειτουργία της καρδιάς και γενικότερα του κυκλοφορικού συστήματος. Επίσης έχει αντιβακτηριδιακή και αντιμικροβιακή δράση, η οποία βοηθά το ανοσοποιητικό μας σύστημα να καταπολεμήσει τους παθογόνους μικροοργανισμούς καθώς και το πεπτικό σύστημα να αντιμετωπίσει τη γαστρίτιδα.

Το υψηλής ποιότητας μέλι γίνεται παχύρευστό με τον καιρό. Μετατρέψτε ξανά το κρυσταλλωμένο μέλι σε ρευστό, τοποθετώντας το βάζο στο ζεστό νερό ( ή φούρνο) έως και 40 βαθμούς Κελσίου.