Hühnerbrustfilet mit Honig, Oregano und Zitrone

• 4 Stücke Hühnerbrustfilet
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebel
• 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano (oder getrocknet)
• 2 Esslöffel Honig
• 2 Esslöffel Zitronensaf
• 2 Esslöffel Meersalz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Olivenöl, Meersalz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Honig in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis die Mischung homogenisiert (cremig) ist.
3. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Filets nebeneinander legen und beide Seiten mit einem Pinsel bestreichen.
4. Die Frühlingszwiebel und den frischen Oregano fein hacken und über die Filets streuen.
5. Bei 180 °C backen. Etwa 25 Minuten lang oder bis das Hähnchen goldbraun ist.
6. Servieren und genießen.