ΘΥΜΑΡΙ

Γνήσια μεσογειακή γεύση! Το θυμάρι είναι ένα από τα αγαπημένα μας βότανα! Το άρωμά του και τα θρεπτικά συστατικά του, κάνουν το βότανο αυτό δημοφιλές, τόσο για το άρτισμα των πιάτων μας, αλλά σαν βοτανικό τσάι. Ταιριάζει με ψάρι, κρέας, λουκάνικο και είναι ιδανικό για πεντανόστιμες μαρινάδες!
Τον 16ο αιώνα χρησιμοποιούσαν το θύμαρι κατά της μελαγχολίας γεμίζοντας τα μαξιλάρια του ασθενούς με θρυμματισμένα φύλλα θυμαριού. Στην σύγχρονη εποχή, το θυμάρι χρησιμοποιείται από τη φαρμακευτική βιομηχανία σε πολλές περιπτώσεις, κυρίως λόγω των αντιβακτηριακών και αντισηπτικών ιδιοτήτων του. Επίσης περιέχει βιταμίνη Κ, μαγγάνιο, ασβέστιο και σίδηρο.

Το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά πιάτα:
• Σε κρεατικά πιάτα: Το θυμάρι είναι ιδανικό για να βελτιώστε τη γεύση των κρεατικών πιάτων, όπως μπριζόλες, κεφτεδάκια και κοκκινιστά. Προσθέτει μια ευχάριστη, δυνατή γεύση και μια ιδιαίτερη αίσθηση αρωματικότητας.
• Σε σάλτσες και σαλάτες: Το θυμάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες και σαλάτες για να προσθέσει μια ελαφριά αίσθηση αρωματικότητας. Επίσης στο σερβίρισμα της φέτας.
• Στην τυρόπιτα για να προσθέσει μια ευχάριστη γεύση και ένα άρωμα απόλαυσής. Ταιριάζει επίσης στην πίτα με σπανάκι.