GRIECHISCHER OREGANO

Oregano ist eines der am häufigsten verwendeten Kräuter weltweit und findet sich in fast jedem griechischen Gericht!
Oregano ist einer der wichtigsten Eckpfeiler der griechischen Küche und wird seit Tausenden von Jahren verwendet. Die alten Griechen schätzten Oregano wegen seiner kulinarischen und medizinischen Eigenschaften und verwendeten es in seiner frischen und getrockneten Form sowie als wirksames Öl.

Der Name „Oregano“ kommt vom griechischen „oros“ (Berg) und „ganos“, was hell bedeutet. Die kleine, strauchige Pflanze wächst gut in verschiedenen europäischen Klimazonen, auch auf Berggipfeln.
Die getrocknete Form der Pflanze sorgt für einen kräftigen Geschmack und bietet außerdem viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Tatsache, dass es traditionelles, pflanzliches Heilmittel ist.

Es gibt tatsächlich verschiedene Oregano-Sorten. Während die griechische Variante am häufigsten vorkommt und als „echter Oregano“ gilt, gibt es auch andere mildere Sorten. Oregano wird für seinen warmen, reichen Geschmack mit kräftiger Würze geschätzt. Obwohl Oregano als typisch griechische Pflanze gilt, ist er auch in vielen Küchen beliebt und wird häufig in der sizilianischen Küche und in süditalienischen Gerichten verwendet, um eine warme Note zu verleihen. Würziger Geschmack für kräftige Saucen auf Tomatenbasis. Sie werden feststellen, dass dies eine wunderbare Ergänzung zu einer herzhaften Sauce für Ihre Pizza- oder Pastagerichte ist.

Da Oreganoöl antioxidative, antimykotische und antibakterielle Eigenschaften besitzt, wurde es in alten Kulturen für medizinische Zwecke verwendet. Die erste urkundliche Verwendung erfolgte etwa 3000 v. Chr. durch die alten Assyrer. Heutzutage kann Oreganoöl immer noch als starkes natürliches Konservierungsmittel in Lebensmittelzubereitungen verwendet werden.

Einige Tips!
Oregano ist ein Favorit in der griechischen Küche und passt gut zu Salaten, frischem Fisch und Fleischgerichten.
• Mit Basilikum und Thymian kombinieren, um aromatische Saucen für Pizza und Pasta zu erhalten
• Dank der starken antioxidativen Eigenschaften hilft Oregano dabei, Dips und Saucen auf Sahnebasis haltbar zu machen
• Machen Sie Ihr eigenes angereichertes Olivenöl als köstliches Salatdressing
• Perfekt in einer Marinade für gegrilltes oder Barbecue