Zutaten:(für 4 Personen)
- ½ kg Kartoffeln
- 1 Tasse heißes Wasser
- 100 ml Olivenöl
- 3 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden.
- Die Kartoffeln salzen, pfeffern und auf einem Backblech ausbreiten.
- Den Honig, den Senf und das Olivenöl in die Tasse mit dem heißen Wasser geben. Sehr gut umrühren, bis die Mischung homogenisiert (cremig) ist.
- Die Mischung über die Kartoffeln auf dem Backblech gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 70 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind.
- Servieren und genießen.